この日はそば打ち体験もしました＾＾

京成立石にある玄庵という蕎麦処では「江戸東京そばの会」として体験もやっているんです。

 

立石の駅は初めて降りましたが、下町って感じの商店がたくさんあって楽しそうな場所ですね。

 

そば打ちの場所は駅から５分ちょっと歩いた場所にありました。

 

エプロンを借りて手をよく洗ってから、まずは先生が実技をしながら教えてくれます。

でも・・・初めてだから、教えてもらったそばから忘れてしまうんですよね。。。

 

１人５００ｇを打つんですけど、そば粉８対中力粉２の割合の二八そばです。

水回し、練り、丸出し、四つ出し、本伸し、切りまで、一通りのそば打ち工程の見本を見たら、今度は１人で始めます。

 

石臼でひいたばかりの粉が一人ひとり袋に入ってセットされています。

この写真はまだひいてないものです。

 

 

 

熊手でそば粉をかき回して水を入れて力を入れて回して・・・

手の指先でやらないと手に粉がべっちゃーってくっついてきてしまうんですけど・・・

初心者の私達は手にくっついて、もっと熊手でやってー！指先に力いれてーー！スピードあげて！って先生に怒られるっっ

 

先生はかなりスパルタなんですよーーーっっ

 

粉がちゃんとまとまったら、今度は伸ばす作業です。

これもかなり力がいるんです！

 

丸くして、棒でのばして、四角にして・・・

水回し、練りのあたりでは怒られていた私も、この棒で伸ばすのはかなりうまく出来て、先生にあなたはうまいね～！さすがだ！って褒められました(^O^)

 

お友達よりも早く伸ばしの作業が終わって、はて？次はどうするんだっけ？？

私が一番進みが早かったから、何をやるのも私が最初なんですよ。

先生は他の人を教えてるしー

すっかり工程を忘れて、また先生に怒られ。。。

 

最後は切る作業なんですが、これが一番辛かった^^

かなり大きな包丁？でズシッっと重たくてもう大変～

 

蕎麦だから細く切らなきゃならないのに、ちーーっとも細く切れないし。。。

この切る作業、いつになったら終わるのーー？ってくらい、かなり量があって後半はもうヘロヘロでした。

 

自分の打った蕎麦、最初はきしめんみたいに太くて、慣れた真ん中あたりは細くて、後半は疲れてまた太くなってました（爆）

 

最初に切ったあたりは、試食をするので名前を書いて渡します。

残りは持ち帰り用として持って帰ります。

入れ物２つに入れるんですが、量がすごくてパンパン！４人前くらいはありそうな量です。

 

後片付けして手を洗って戻って一休み。

 

 

私の蕎麦です！ほらね・・・きしめんみたいでしょ（爆）

 

のどごしなんてムリムリ！

よーく噛んで頂きました（笑）

うどんとしてならいいんだろうけどね（笑）

 

麺が太いせいか、蕎麦つゆがすぐになくなってしまう～

ちゃんとおかわり分も置いてあるからみんなで足して（笑）

 

かなり満腹になりました！！

 

あ、先生の作った蕎麦も試食できるんですが・・・

あまりの違いにびっくり！

先生のはのどごしよくするするっと入るんですね。。。アハハ

 

いい経験しましたが、疲労のほうがすごかった(^O^;)

みんなでグッタリ。

首から下の右半分の体中が痛かったーー

 

これからは蕎麦屋さんに感謝しそうです（笑）

 

体験教室は始まってから食べ終わるまでで２時間半の工程です。

自分でそば打ちしてみたいって人はゼヒゼヒ。

先生は江戸っ子って感じで厳しいですけど、褒めてくれるとやさしいです（笑）

 

あまりに疲れてしまって、帰ってからはそばを茹でる元気もなく、サラダも作る元気もなく、「今日は疲れて何もできないから、何か食べてきてーー」ってお願いしたありさまでした（爆）

 

ちなみに、持ち帰った蕎麦は翌日に温かい蕎麦で食べました。

パスタの鍋でグラグラと茹でたんですけど、やっぱり1パックで２人分ありましたよー

天ぷらは買ってきて♪天ぷら蕎麦です＾＾ 

２回茹でて、２人で２杯ずつ食べたら死にそうなくらい苦しかったです（爆） 

２日に分ければよかったーーってくらいの苦しさでした。アハハ

 

体験は３１５０円ですけど、蕎麦は試食も合わせて５人前はあるし、こんな体験なかなかできないですからね。

話のタネにもいいかもしれませんね＾＾

 

 

一度体験してみたい！って方はこちらから(^O^)

 

がれおん号
お座敷船になってますよ～
 
船は１日３便出てるんですけど、１２：２０発は８０分コースでそれ以外の２便は５０分コースになってます。
私達はもちろん８０分のコース。
このコースだと扇橋閘門では高低差約２メートルの水位を水門で昇降する体験ができるんですよ！
 
写真には写ってないけど、水辺には野鳥がたくさんいました！
ジャングルクルーズのように、右手には白鷺がいます。左手にはカモメと釣りをしている人がいます（笑）なんて、船上ガイドもあり（笑）

スカイツリーをこんな風に眺めがらのクルーズはとっても気持ちよくて楽しいです♪
 
船の中ではお茶とお菓子が配られたり＾＾
昔の様子と今の景色と比べてみたり。

 
あっと言う間に水門へ！
扇橋閘門の詳しい説明はコチラ

 

本日も晴天なり♪

 

スカイツリーのある押上駅から歩いてちょっと行ったことろにあるカフェ「SWITCHI」でランチ＾＾

 

おしゃれな店内

 

 

写真撮るの忘れたけど、私達のテーブルはナント！！足踏みミシンの台でした！

足踏みミシンが２つ合体してて４人席になってましたよ。おもしろいーー

 

イケメン男子の店員さんもとっても感じが良くて好印象なお店です。

 

オープンしてすぐに行ったので私達が一番乗りでした！

12時過ぎると混むそうですよ。

 

3人それぞれ違うメニューを注文。

ランチは８５０円。ドリンクはプラス１００円です。

ジュースが豊富！！

 

サルサチーズロコモコ　ご飯は五穀米です。

お友達が食べたんだけど、ハンバーグがちょっと不思議な食感らしい。

 

 

アボカドとスパムボウル

 

私が注文した一番人気のジャークチキン＆ライス