朝ドラからあさイチを観て〜が朝のルーティーン😉
先日、油揚げの焼きコロッケをやってて。
コロッケ大好きだけど揚げるの面倒な私にビッタリじゃ〜ん🎶
って、作ってみました。　
具はコロッケと一緒でじゃがいも・玉ねぎ・ひき肉って、家によくある材料なのもウレシイ！
テレビではじゃがいも茹でてたけど、私は手軽にレンチンしてマッシャーで潰して。
フライパンでひき肉と玉ねぎを炒めて塩コショウ、しょうゆとみりんを入れてよく混ぜたら粗熱を取って。
コロッケの衣の代わりに油揚げを使うんですよ〜
衣の分カロリーオフ！

油揚げを半分にカットしたら、表裏ひっくり返すのがポイント☝
油揚げの中に具を詰めて。

爪楊枝で止めないでいいんです。
閉じた口を下にしてフライパンで焼くだけ😉

油揚げだから油なしで大丈夫でした！
焼き目がついたらひっくり返して両面焼いたら出来上がり〜🎶

私は欲張って具をモリモリ入れたから、お稲荷さんみたいになっちゃった(笑)
パンパンでも焼いて口を止めれば大丈夫(笑)
そのままでも美味しいけど。
ソースやケチャップ、ハリッサやチリソースをつけてもいいかも〜😉
今回はケチャップにしました。

かぶりつくと油揚げがサクッと良い音〜！

サクサクの油揚げがたまらない〜😋
あまりにもおいしくて(笑)
巨大コロッケ3コでも多いのにもう1コおかわりしちゃった(笑)

具をたっぷり作ったので余った分は翌日のお昼ごはんに😉
パンにコロッケの具ととろけるチーズをのっけてこんがり焼いて🎶

めちゃウマー！

コーンやツナとか明太子もちょいのせすると更においしくなりそう！
また油揚げの焼きコロッケ作る時は具をたっぷり作って色々楽しもっと🎶


ちなみに、私は具はじゃがいも5コ、玉ねぎ1コ、ひき肉300gくらい？で作って油揚げコロッケ10コと翌日のトーストであっという間に終了(笑)
ひき肉は400くらいのを買ってたので、余った分は小松菜炒めにして。

どんだけ私のコロッケがデカいんだ❓って笑っちゃいますね〜😁
ゼヒゼヒ！簡単だから作ってみてくださーい❗